Išrūgų, kazeino ir laktozės gamyba

Svarbiausias būdas išrūgų galimybėms išgauti yra galimybė efektyviai atskirti ir sutelkti atskirus komponentus, kad būtų galima užfiksuoti jų specifines savybes. Labai svarbu išsaugoti žalių išrūgų kokybę, tuo pačiu veiksmingai pašalinant smulkias ir riebalų likučius. Mes siūlome platų membranų asortimentą ir apimtį, kad būtų galima atskirti ir koncentruoti, padedant įvairinti galutinių produktų asortimentą ir efektyviau naudoti energiją.

Dėl išrūgų, kazeino ir laktozės perdirbimo pulso

Išrūgų perdirbimas yra sparčiai augantis pieno pramonės segmentas. Nesvarbu, ar tai saldžios, ar rūgščios išrūgos, šis sūris dabar naudojamas gaminant išrūgų baltymus, grietinėlę ir sviestą. Jis taip pat naudojamas išrūgų pagrindo produktams, kurie pagerina maisto konsistenciją, pagerina sportinę veiklą, papildo mišinius kūdikiams, skatina sveiką senėjimą ir svorio metimą. Žinoma, yra iššūkių, įskaitant didesnio derlingumo ir geresnės kokybės paklausą, nepaisant išrūgų sudėties skirtumų, atsirandančių dėl sezoninių pieno ar karvės veislės pokyčių.

Norint gauti daugiau žaliavinių išrūgų vertės, reikia derinti patirtį ir labai efektyvias membranų technologijas. „Alfa Laval“ sujungia didelę šilumos perdavimo, atskyrimo ir skysčių naudojimo patirtį su lengvai valomomis higieninėmis garintuvais / kondensatoriais, separavimo ir membranų filtravimo sistemomis, kurios yra išrūgų gamybos šerdis. Dėl to gaunamos išrūgų perdirbimo linijos, kurios yra optimizuotos tiekti darbo laiką, didelius derlius ir puikią produktų kokybę, tuo pačiu sumažinant išteklių sunaudojimą ir kritinių dalių susidėvėjimą. Negana to, „Alfa Laval“ higienos įranga suteikia išrūgų perdirbėjams visišką ramybę.