Contherm šilumokaičiai su mechaniniu paviršių valymu
„Contherm“ šilumokaičiai skirti šildymui ir aušinimui, atliekant nepertraukiamą ir pusiau nepertraukiamą maisto, sveikatos ir kitų produktų perdirbimą.
Daugelis paruoštų maisto produktų greitai sugadintų įprastus šilumokaičius, nes jie yra klampūs arba lipnūs, juose yra dalelių arba kaitinant jie keičiasi.
Naujos kartos „Alfa Laval“ išbrėžtų paviršių šilumokaičių karta atnaujinta keturiais naujais našumo patobulinimais, kurie išplečia „Contherm“ asortimento galimybes. Tai reiškia sustiprintas maisto saugos iniciatyvas, dar švelnesnį produkto apdorojimą ir didesnį atsparumą dilimui ir cheminei korozijai. Taip pat yra atnaujinimo paslauga, pavadinta „ConthermFlex“. Tai suteikia klientams, naudojantiems seną nugramdyto paviršiaus technologiją, galimybę atnaujinti savo įrangą.
Galiausiai yra naujai sukurtas didesnis „Contherm 6 x 11“, kurio paviršiaus plotas 15% didesnis ir talpa iki 25 proc. Didesnė nei tradicinių dydžių.
- naujos peilių medžiagos, pasižyminčios geresnėmis fizinėmis savybėmis, palyginti su tradicinėmis ašmenimis. Tai apima unikalų aptiktą polimerą, kuris sustiprina maisto saugą ir maisto saugumo iniciatyvas.
- nauja trijų colių tangentinė galvutė, sukurta specialiai sanitarijos ir maisto perdirbimo reikmėms, pagerina produkto kokybę, švelniai ją apdorodama. Jį galima įsigyti kaip papildomą variantą naujiems „Contherm“ šilumokaičiams arba kaip modifikuotą.
- naujoji „Alfaloy“ cilindrų danga yra plona deimantais impregnuota medžiaga, pasižyminti geresniu atsparumu dilimui ir cheminei korozijai. „Alfaloy“ yra ekonomiška, FDA reikalavimus atitinkanti medžiaga, pratęsianti kitų „Contherm“ komponentų tarnavimo laiką.
„Convap“ garinimo modulis
„Contherm SSHE“ gali būti modifikuotas, kad būtų suformuotas „Convap“ garintuvas, kuris ypač tinka koncentruoti klampius produktus. Paprastai sistema veikia vakuume. Įtraukimo separatorius, sujungtas su SSHE specialiai sukurta garų galvute, leidžia atskirti koncentratą nuo garų fazės.
How it works
The Contherm scraped surface heat exchanger range is able to deal with the kinds of products where other types of heat exchangers are known to clog or foul.
See how it works in below animation, showing some of the unique features you will obtain by using a Contherm.
See how the Convap scraped surface evaporator / concentrator works in below animation
Kaip tai veikia
How the Contherm scraped surface heat exchanger works
In scraped-surface heat exchangers, the product enters the cylinder at the bottom and flows upwards. The heating or cooling medium travels in a counter-current flow through a narrow annular channel.
Rotating blades continuously remove product from the cylinder wall to ensure uniform heat transfer to the product. The product enters the cylinder in a corkscrew pattern in the same direction as the rotating part. This preserves product quality by providing a larger flow area, gentler product handling and reduced pressure drop across the inlet.The food product finally leaves the cylinder at the top.
Both product flow and rotor speed can be varied to suit the particular properties of the product in the cylinder.
Rental units are also available. For reasons of confidentiality, if you prefer to carry out processing trials using Contherm in your own plant and with your own personnel, we can offer you a Contherm test unit on a rental basis along with qualified Contherm personnel during start-up.
How the Convap scraped surface evaporator / concentrator works
Just as in Contherm units, product is pumped into the lower end of the Convap heat exchanger cylinder. The heating/cooling media flows in the annular space between the heat transfer wall and the insulated jacket. Mechanical agitation, provided by the revolving blades, creates the convection conditions essential for efficient heat transfer.
The scraping blades continuously remove the thin product film from the precision-finished cylinder wall. The centrifugal action of the Convap rotor, driven by a motor on the upper end of the unit, spins the heavier liquid droplets toward the cylinder wall. This action assures a continuous re-wetting of the heat transfer surface and prevents product burn-on.
For further information, please contact Alfa Laval at e-mail address: info.contherm@alfalaval.com or your nearest Alfa Laval sales office.